Mässvecka i webbshopen

Mässvecka i webbshopen – mellan den 5-11 november har vi fina priser på utvalda delikatesser från våra småskaliga producenter och gårdar.

I år medverkar vi inte vid mässan Sthlm Food & Wine.
Istället välkomnar vi alla att kika in i vår webbshop där vi har 20% rabatt på en mängd delikatessprodukter såsom olivoljor, balsamico, parmesan, pasta, sötsaker, oliver och mycket mer.

Varmt välkommen in!

Mässvecka 2018

Presentkort på premiumdelikatesser

Ge bort ett presentkort på premiumdelikatesser.
Våra presentkort till ett värde av 300 kr – 1 200 kr går att köpa till både privatpersoner och företag.
Presentkort från OLIOLI
Hos oss hittar du handplockade produkter från småskaliga gårdar och producenter som bara vi importerar.

Vi har valt ut premiumolivoljor, hantverkspasta, årgångsbalsamico, kryddor, och andra specialiteter som vi själva gillar och gärna vill dela med oss av.

Se och beställ våra presentkort här

KÖP ETT PRESENTKORT SÅ ÄR DU MED I UTLOTTNINGEN AV ETT KORT LADDAT MED 250 KR (gäller t o m den 11/9).

Guld- och silverutmärkelser till våra olivoljor

I den prestigefyllda årliga tävlingen, New York International Olive Oil Competition, har två av våra Extra Virgin olivoljor, Marqués de Valdueza och Tesoro tilldelats GULD och Merula har tilldelats SILVER.

OLIOLI olivoljor vinner Guld & Silver

Läs om Marqués de Valdueza GULD:
https://bestoliveoils.com/brands/marques-de-valdueza

Läs om Merula SILVER:
https://bestoliveoils.com/brands/merula

Läs mer om Tesoro GULD:
https://bestoliveoils.com/brands/feudo-disisa

Vi är så stolta över våra grymma oljor! Du hittar dem hos våra utvalda, hängivna & kunniga återförsäljare runtom i landet och i vår webbshop  https://www.olioli.se/

Vi firar att tre av våra olivoljor har utnämnts till några av världens bästa Extra Virgin olivoljor.

Just nu har vi 15% RABATT på Marqués de Valdueza, Merula och Tesoro samt på hela Marqués de Valdueza’s sortiment (olivoljor, rödvinsvinäger, honung och presentförpackningar).

Använd koden: AWARDWINNERS i kassan så får du rabatten automatiskt. Erbjudandet gäller t o m den 17/5.

Klicka här för att shoppa våra olivoljor: https://www.olioli.se/olivolja/naturell-olivolja

Chokladkladdkaka med apelsinolivolja

Choklad och apelsin gillar varandra skarpt. Vår chokladkladdkaka med apelsinolivolja från Mancino har en söt och rund citrussmak.
Servera med mjukrörd vaniljglass eller lättvispad grädde och färska bär.

Ingredienser
200 g mörk choklad av god kvalitet (gärna La Chinatas mörka choklad)
2 dl Mancino Apelsin (eller en mild naturell olivolja, Merula eller Marqués de Valdueza)
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Toppa med kanderade valnötter eller något annat du gillar.

Chokladkaka med apelsinolivolja

Gör så här
Smält choklad och apelsinolivolja på medelsvag värme, låt svalna något.
Vispa ägg och socker luftigt.
Blanda mjöl och bakpulver.
Rör ner choklad/oljan i ägg- och sockerblandningen.
Vänd ner mjölet och blanda till en slät smet.
Häll i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i 200 grader i ca 20 minuter.
Den färdiga kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt svalna lite, ringla över apelsinolivolja och servera med lättvispad grädde eller vaniljglass och färska bär.
Njut!

Vegetarisk flatbreadpizza

Vegetarisk flatbreadpizza är enkel att göra och du varierar lätt med de toppingtillbehör du gillar och råkar vara sugen på.
Just den här pizzan är vegetarisk men lägg gärna på salami, skinka eller det du har hemma och tycker om.

Härliga smaker samsas på vår veggopizza. Sötman från den karamelliserade löken, sältan hos fetaosten,
parmesanen och oliverna, nötigheten från pinjenötterna och så mjuk medelhavsmums i zucchini och aubergine.

En god kombo tycker vi och gillar man salvia adderar man några brynta blad men det går lika bra utan.
Smarrigt helggott som räcker till många.

Vegetarisk flatbreadpizza med fetaost, zucchini, pinjenötter & aubergine

8-9 st flatbreads

Deg
50 g jäst
5 dl vatten, 37 grader varmt
1 msk salt
1 msk strösocker
2 msk olivolja (rekommenderar Merula)
12-14 dl vetemjöl special

Topping
150 g naturell färskost
1 stor zucchini
2 st aubergine
olivolja för stekning (gärna Merula)
1 paket fetaost (150 g)
ca 1 dl pinjenötter
svarta urkärnade oliver
2 dl riven Parmigiano Reggiano
1 kruka salvia (valfritt)
smör och olivolja för stekning

Karamelliserad rödlök
3 st rödlökar
2 msk olivolja (gärna Merula)
en klick smör
2 msk råsocker
1 tsk salt
svartpeppar

Skala och skiva löken i tunna skivor.
Stek på medelvärme i olivolja och smör tills löken mjuknar.
Höj värmen, strö över socker, salt och peppar.
Rör runt och låt gå tills sockret har smält samman med löken.

Gör så här
Smula ned jästen i en bunke eller degblandare.
Häll på det ljumma vattnet.
Tillsätt salt, socker och olivolja. Arbeta in vetemjölet för hand, med degkrokar eller i degblandaren tills degen blir smidig.
Låt jäsa under bakduk eller plastfolie i minst 30 minuter. Degen kan jäsa tills du är klar med alla tillbehör.

Gör i ordning toppingtillbehören
Hyvla eller skär zucchinin i tunna skivor.
Salta ur – strö på lite salt och låt ligga en stund så vätskan släpper.
Skär auberginen i tunna skivor och salta ur på samma sätt.
Torka av vätskan noga och stek zucchini och aubergine tills de får fin färg.
Rosta pinjenötterna i torr panna.
Bryn salviabladen i en klick smör och olivolja på medelhög värme i panna tills de blir lite frasiga och lätt genomskinliga.

Sätt ugnen på 225 grader.
Vänd upp degen på mjölat bakbord och dela degen 8-9 bitar.
Kavla ut varje bit till en tunn rektangel.
Det får plats ungefär tre flatbreads per plåt.
Bred på färskost och lägg på toppingen – smulad fetaost och riven parmesan sist.
Lägg på salviabladen efter flatbreadsen är färdiggräddade.
Grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
Servera flatbreadsen varma.

Semlor med mandelcréme på sicilianska mandlar

Byt ut mandelmassan mot vår mandelcréme med sicilianska mandlar. Gillar du en lite fastare semla med mindre luft i är Karlsbaderbullen perfekt.
Fyll bullen med rikligt med mandelcréme och grädde. En riktig höjdarsemla!

Recept på Semlor med mandelcréme
Köp Convivia mandelcréme

Semlor med mandelcréme

6-8 semlor

1 burk Conviva Mandelcréme
3 dl vispgrädde
florsocker

Karlsbaderbullar
ca 20-25 st beroende på hur stora du vill ha dem. Frys ned de bullar som blir över.

Ingredienser
100 g smör
2 dl mjölk
25 g jäst
1 krm salt
1 dl socker
4 äggulor
ca 7 dl vetemjöl

Pensling
1 ägg

Gör så här
Sätt ugnen på 250 grader (varmluft 225 grader)
Smält smöret.
Tillsätt mjölken och ljumma till 37 grader.
Smula ned jästen i en degbunke, häll på lite av degspadet och rör tills jästen är upplöst.
Häll på resten av degspadet.
Arbeta i salt, socker, äggulor och mjöl (spar lite till utbakningen)
Arbeta degen kraftigt tills den släpper bunkens kanter.
Täck degen med lite mjöl.
Lägg på en bakduk och jäs degen till dubbel storlek.

Arbeta samman degen i bunken.
Ta upp den på mjölat bakbord och knåda den med resten av mjölet till en lägg och smidig deg.
Dela degen i jämnstora bitar.
Forma dem till släta runda bullar.
Lägg dem på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
Jäs under bakduk till knappt dubbel storlek.
Pensla med ägg.
Grädda mitt i ugnen i ca 5-8 min.

Låt bullarna svalna.
Vispa grädden.
Mandelcrémen skall vara rumstempererad så den är lätt att skopa i bullen.
Skär av lock på bullarna.
Fyll med mandelcréme.
Spritsa eller klicka i grädden.
Lägg på locket och pudra över florsocker.
Njut!

Kampanj på koreansk mat & kokböcker

Under Vinter-OS i Pyeongchang har vi kampanj på koreansk mat & kokböcker i vår webbshop.

Den 25/1 – 15/2 har vi 10% rabatt på nudlar och såser från restaurang Arirang  samt familjen Lims kokböcker.

Koreansk mat, nudlar och såser från restaurang Arirang

Nu är det perfekt läge att inspireras och laga koreanskt.
Vi har laddat upp med Arirangs alla produkter, familjens egen soja, nudelsåser, Gochoo Jang och Katzusås, sesamolja och Bokkum woksås plus de grymma sötpotatisnudlarna.

För god inspiration följer en receptfolder med när du handlar Arirangs IMO-produkter.

Om du är sugen på att lära dig att laga koreansk mat som familjen Lim gör på landets äldsta koreanska restaurang kan du köpa deras kokböcker i webbshopen.

Koreansk mat, nudlar och såser från restaurang Arirang. Arirangs koreanska kokböcker

Kampanjen gäller den 25/1-15/2.

Handla i vår webbshop

Mässvecka i webbshopen

I år medverkar vi inte vid mässan Sthlm Food & Wine.

MÄSSVECKA I WEBBSHOPEN
Mässvecka i webbshopen

Istället har vi mässvecka i webbshopen. Våra trogna kunder och du som prenumererar på vårt nyhetsbrev får 20% rabatt på alla produkter i kategorin MÄSSVECKA under den 6-12 november.

Passa på att shoppa olivoljor, balsamico, parmesan, oliver, kokböcker och andra godsaker. Spana redan nu in vilka produkter du kan handla under mässveckan.

MÄSSVECKA

Du som prenumererar på nyhetsbrevet har redan fått utskicket med rabattkoden.

Vill du också ha våra nyhetsbrev och få rabattkoden?
Registrera dig på vår sajt, skriv in din mailadress i Nyhetsbrev på startsidan (till höger).  Prenumerera på nyhetsbrevet här

Det går även bra att maila oss så lägger vi till dig som prenumerant och skickar rabattkoden.
info@olioli.se

Välkommen!

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

Vi inspireras av goda smaker och låter våra smaklökar leda oss mot nya bekantskaper och intryck.

Det koreanska köket ligger oss särskilt varmt om hjärtat.
I familjen Lim’s kök på restaurang Arirang lagas sedan 1975 stans bästa koreanska mat.

Familjen Lim, grundare av Restaurang Arirang

Två systrar, Byung-Soon och Byung-Hi, mamma Im Boo Mee Ja och moster Im Kee Sun, är hjärtat av Arirang. De fyra utgör en stark kvartett och styr idag tillsammans restaurangen som har varit en stor del av koreansk matkultur i Sverige i drygt 40 år.

Hemligheten bakom den koreanska maten ligger i kontrasterna i smak och färg, i textur och temperatur. I Korea äter man gärna en mängd rätter och tillbehör som ställs fram tillsammans på bordet.

Kimchi är en ständigt närvarande del av den koreanska måltiden och utgör hjärtat i koreansk mat. Men det koreanska köket är så mycket mer, rena smaker som i sällskap med varann blir till en måltid man gärna vill äta – flera gånger i veckan!

Restaurang Arirang, landets äldsta koreanska restaurang
Foto: Gustaf Brundin
Arirang, landets äldsta koreanska restaurang.

Familjen Lim, grundare av restaurang Arirang
Familjen Lim i tre generationer.

Mia Gustavsson, grundare och ägare av OLIOLI
Mia Gustavsson, grundare och ägare av OLIOLI.

IMO BY ARIRANG – KOREANSKA SÅSER & NUDLAR
“Vi tror på att låta magkänslan råda när vi letar “partners in taste”.
I vårt sökande efter det goda har vi tjusats av familjens Lim’s genuina hängivenhet till det koreanska köket. Med mitt koreanska ursprung känns det dessutom naturligt att introducera familjens egna såser och nudlar skapade av kärlek till den koreanska husmans-
kosten.”

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlarFoto: Gustaf Brundin

“IMO” är en hälsning från Korea och en inbjudan till att lära sig något nytt.

“IMO” är en inkörsport till det koreanska köket, med dess förkärlek för enkla råvaror, mustiga, smakrika såser, mjölksyrad mat och sociala sammankomster runt ett matbord med massor av rätter.

“IMO” betyder moster och härstammar från moster Kee Sun som 1975 var med och grundade den koreanska restaurangen Arirang i Stockholm. Där har människor njutit av det smakrika och hälso-samma koreanska köket i decennier.

“IMO” är en serie produkter utvalda och skapade av restaurang Arirang, och gjorda bara med de bästa råvarorna och de godaste ingredienserna.

IMO by Arirang’s sortiment

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

ARIRANGSOJA
Koreansk soja kryddad med vitlök, sesamolja och peppar.
Lyfter alla rätter – god i såser och marinader.

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

GOCHOO JANG
Gochoo Jang är chilisåsernas chilisås. Delikat kryddad med en
rik och balanserad het smak.

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

BOKKUM WOKSÅS
Bokkum Woksås är perfekt för både woken och stekpannan.
Eller prova den som grillglaze.

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

KATZU DIPSÅS
Katzu Dipsås är lysande till allt friterat och grillat.
Katzu-sås är det klassiska tillbehöret till panerat, friterat fläsk (donkatsu).

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

NUDELSÅS SOJA
Nudelsås Soja görs på koreansk soja, exklusiv sesamolja och
kryddor. Blanda med Arirangs  sötpotatisnudlar, supergott!

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

NUDELSÅS CHILI
Nudelsås Soja har en fyllig, aromatisk och het smak. Blanda nudlarna med Nudelsås Chili. Hett och gott!
Även perfekt för marinering av tofu.

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

SÖTPOTATISNUDLAR, 1 KG
Glutenfria sötpotatisnudlar som kombineras med de råvaror man
har till hands. Används traditionellt i rätten Jiap Che som förr i tiden
var en storslagen festmåltid.

IMO by Arirang, koreanska såser och nudlar

SÖTPOTATISNUDLAR, 340 G
På koreanska heter nudlarna Dang Myun-nudlar och görs på 100%
sötpotatis. De är alltså automatiskt glutenfria.

Det koreanska köket av Arirang

DET KOREANSKA KÖKET
Familjen Lims & restaurang Arirangs Korea. Koreansk husmanskost med kimchirätter, bibimbap och andra traditionella koreanska rätter.

IMO by Arirang

Läs mer om IMO by Arirang

Restaurang Arirang

Läs mer om Restaurang Arirang

Koreanska recept från restaurang Arirang
Koreanska recept från Restaurang Arirang

Marqués de Valdueza gårdsproducerad honung

Marqués de Valdueza gårdsproducerad honung

Från vår spanska toppolivoljeproducent Marqués de Valdueza kommer inte bara två av Spaniens främsta olivoljor och en elegant ekfatslagrad rödvinsvinäger. Nu följs dessa fina gourmetprodukter upp av förträfflig, gårdsproducerad honung.

Marqués de Valdueza gårdsproducerad honung

FYRA SORTERS HONUNG

På Marqués de Valdueza’s ägor växer apelsinträd, stenek, ljung och vilda blommor. Samtidigt som de flitiga bina hjälper till att främja gårdens ekosystem utvinner man honung av fyra slag:
* Apelsinblomshonung
* Ljunghonung
* Stenekshonung
* Vildblomshonung

Gården har tillverkat honung för eget bruk under flera generationer men nu tagit steget mot en lite större produktion som når oss kunder i begränsad volym. Familjen tillverkar sin honung småskaligt och med traditionella metoder för att bibehålla högsta organoleptiska kvalitet.

FANTASTISKA SMAKER

Marqués de Valdueza’s honung är något utöver det vanliga. Rejält med smak och karaktär är denna honung i särklass det bästa i honungsväg vi smakat.

Prova till ostar, i yoghurt, i matlagning och te.

Marqués de Valdueza gårdsproducerad honung

INTRODUKTIONSERBJUDANDE KÖP 4, BETALA FÖR 3!

Använd koden MDVHONUNG i kassan så får du rabatten automatiskt. Gäller t o m 2017-07-31 och endast Marqués de Valdueza’s honung.

Visste du att honung av hög kvalitet innehåller många nyttiga och näringsrika ämnen?
– Kalcium
– Järn
– Magnesium
– Zink
– Aminosyror
– B, C, D & E-vitamin
– Antioxidanter

Köp Marqués de Valdueza’s honung i vår webbshop

seo packagespress release submissionsocial bookmarking services