Category Archives: Matinspiration

Quinoasallad med halloumi & grillade rotfrukter

Så här i mellandagarna när julmaten fått oss att sukta efter lättare rätter innan nyårsfirandet tar vid passar en god sallad bra. Sallad på quinoa är lätt men mättande och som tillbehör har jag valt några enkla men goda ingredienser. Sötman i aprikoserna går bra ihop med sältan i halloumin. Servera gärna med gott hembakat dinkelbröd.

halloumisallad4

Continue reading Quinoasallad med halloumi & grillade rotfrukter