Pepparrotslax på rostad kavring

laxkavring

4 personer

Ingredienser

4 skivor gravad lax
100 g cream cheese
1/2 kruka gräslök
2 kokta ägg
2 msk riven pepparrot
salt
4 tunna skivor kavring
röd vinbärsgelé
kantareller
gräslöksolja (New Creative Food) för dekoration

Gör så här

Rosta kavringen i ugnen i 180 grader tills den är lätt knaprig.
Stek kantarellerna.
Gör pepparrotsblandningen:
Koka äggen och hacka dem fint.
Finhacka gräslöken
Riv pepparroten.
Salta.
Blanda cream cheese, pepparrot, gräslök och ägg.
Salta och tillsätt 1 msk gräslöksolja (valfritt).
Godast är egenlagad vinbärsgelé, använd annars en god köpt.

Bred cream cheese-blandning på varje laxskiva.
Rulla ihop och skär av ena änden så rullen står stadigt på kavringskivan.
Lägg en skiva rostad kavring på tallriken.
Placera laxrullen ovanpå.
Dekorera med kantareller, gelé, gräslök och gräslöksolja.

4 thoughts on “Pepparrotslax på rostad kavring”

  1. Härligt laxrecept. Det låter gott med rostad kavring.
    Vi har fått en så fin Delikatessbutik här i Östersund, kul att kunna ta del av dina fina varor på Grändens Delikatess.
    Olivolja har blivit en ny njutning för mig ;)Ha det bra./ Birgitta

  2. Hej Birgitta,
    Ja, prova – enkelt & gott…
    Kul att du handlar hos Grändens Delikatess. Jag har ju inte besökt butiken, Anna hittade mig och så har vi haft telefon- och mailkontakt. Östersund är ju lite långt bort men jag kanske dyker upp framöver 🙂

    Må så gott du också!
    Mia

  3. Jättebra recept, och jättebra sida. Hittade hit idag och blev helt exalterad. Väldigt bra utförliga recept och mycket bra info om varor. OCH superbra varor.
    Må väl.
    Ronnie

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *