Svenska Guide Michelin-stjärnor

Idag presenteras innehållet i den nya Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2011.

Göteborg får en ny stjärnrestaurang i Thörnströms Kök och i Stockholm behåller Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén/Lindeberg sina två stjärnor. Stockholm fortsätter att vara det enda stad i Norden med två tvåstjärniga restauranger.

I den nya Guide MICHELIN Main Cities of Europe får Sverige 13 stjärnor, fördelat på 11 restauranger i två städer. Utöver stjärnorna som delats ut har även nio restauranger tilldelats utmärkelsen Bib Gourmand, som är en utmärkelse som indikerar vällagad mat till ett rimligt pris.

Svenska restauranger med stjärna i Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2011:

2 stjärnor Stockholm: Mathias Dahlgren Matsalen och Frantzén/Lindeberg
1 stjärna Stockholm: Mathias Dahlgren Matbaren, Esperanto, Fredsgatan 12 och Lux Stockholm
1 stjärna Göteborg: Thörnströms Kök (Ny), Kock & Vin, 28+, Fond och Basement

Nio restauranger har fått en Michelin Bib Gourmand-utmärkelse, fördelat på sju i Stockholm och två i Göteborg.
Stockholm: Brasserie Bobonne, Proviant, Rolfs Kök, Den Gyldene Freden, Ulla Winbladh, Sjögräs och Fjäderholmarnas Krog.
Göteborg: Tvåkanten och Familjen.

I Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2011 finns det totalt 1,557 hotell (varav 110 är nya för i år) och 1,771 restauranger (199 nya för i år).
Urvalet av restauranger omfattar 239 Bib Gourmand restauranger (46 nya för i år), 15 tilldelades tre stjärnor, 58 med två stjärnor (av vilka sex är nya för i år) och 284 med en stjärna (39 nya för i år).

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *