Tag Archives: baka

Vårrea, baka med olivolja & efterlängtad favorit

25% rabatt på alla Convivia-produkter
Upptäck våra italienska läckerheter, spännande och välgjorda från  Gravina på Siciliens ostkust.

Just nu har vi 25% rabatt på pasta, honung, tomatsås, blodapelsinmarmelad, Caponata och pistage- & mandelcréme.

Använd koden “CONVIVIA05” i kassan så får du rabatten automatiskt.

Convivias produkter i shopen


Antro 76 från Filippi & Martini åter i lager

En efterlängtad kompis har hittat hem!Vår fina liguriska olivolja är åter i lager.
Antro 76 är en D.O.P-certifierad olja (skyddad ursprungs-beteckning) och man är stenhård i sina krav på etikett och text.
Bra att man har koll men ibland tar det väldigt lång tid.
Vi är väldigt glada att vi har fått hem vår vän igen.Lite blommigt grön med mandeltoner och en medelfyllig pepprighet.Passar fint till fisk och skaldjur, sallader och focaccia.Ta chansen att lära känna en riktigt läcker norditalienare!
Vi har just nu välkommen tillbaka-rabatt i shopen.

Antro 76 från Ligurien



Knapra ekologiskt – nu med rabatt!

Våra vänner i Roslagen, Rådmansö Bageri bakar ekologiskt rågsurdegsknäcke, durumkex med olivolja och urläckra frökex.Passa på och upptäcka dessa godsaker för nu kör vi rabatt på alla deras knäckesticks och kex.

Pris: 35 kr (ord. pris 49 kr).

 

Baka med olivolja – gott & nyttigt!
Olivolja lämpar sig utmärkt för både brödbak och bakverk. Resultatet blir saftigt och gott.

Naturella olivoljor är goda i bröd och till chokladkakor, morotskaka, söta pajer och skorpor passar en mild naturell olja som exempel-vis Merula eller en fruktig smaksatt som Mancino Citron
eller Mancino Apelsin.

RECEPT PÅ KLADDIG CHOKLADKAKA
Ingredienser:
200 g mörk choklad
2 dl naturell olivolja eller Mancino Apelsin
(ta med fördel 50/50)
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Smält choklad och olja på medelsvag värme och låt svalna något.
Vispa ägg och socker luftigt.
Blanda samman mjöl och bakpulver.
Rör ner choklad/oljan i ägg- och sockerblandningen.
Vänd ner mjölet och rör till en slät smet.
Häll i en smord och bröad form.
Grädda i 200⁰C i ca 15-20 minuter.
Känn med en sticka, kakan ska vara kladdig i mitten.
Låt svalna lite och servera med mjukrörd glass och färska bär.

 

 

Minicupcakes OLIOLI style

Visste du att det funkar urbra att baka med olivolja? Choklad och olivolja är en god kombo.
Små söta minicupcakes blir goda med olika toppingtillbehör ur vårt sortiment.
V
älj en av våra naturella, lite mildare oljor till smeten eller Mancino Citron/Apelsin om du
gillar citrussmak.

Garnera med dina egna favoritsmaker.

Minicupcakes OLIOLI style

Ingredienser
200 g mörk choklad (gärna Amedei eller Valrhona)
2 dl Extra Virgin olivolja (naturell, t ex Merula/Marqués de Valdueza eller Mancino Apelsin/Mancino Citron)
4 ägg
2 dl socker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

Gör så här:
Smält choklad och olivolja vid låg temperatur i en kastrull, låt svalna något.
Vispa ägg och socker luftigt.
Sikta mjölet och blanda med bakpulvret.
Rör ned choklad/oljan i ägg- och sockerblandningen.
Vänd ner mjöl & bakpulver och blanda till en slät smet.
Häll smeten i små formar eller en stor muffinsform avsedd för ca 20 muffins.
Kombinera gärna de båda, ställ ut de små formarna i den stora formen.
De kan vara lite för stora men sjunker ned när de fylls med smet.
Grädda i 200⁰C i ca 7 minuter.
Ta ut dem innan de är helt genombakade så blir de lagom kladdiga i mitten.
Låt svalna och garnera med dina favoritsmaker.

Förslag på topping:
Pistagenötter i acaciahonung
Valnötter i acaciahonung
Vispad grädde med hallon och riven tonkaböna
Chokladcréme (vit choklad med valnötter/mjölkchoklad med hasselnötter/mörk choklad med mandel)
Stoppa ned ett hallon i muffinsformen – supergott!
Blanda ned lite chiliolja (Mancino Chili) i smeten, ca 1 msk för en halv sats.
Chilimuffins passar bra att garnera med vispad grädde med mynta, lime och Piment d’Espelette.

Du hittar hela vårt sortiment här: