Tag Archives: balsamicoprovning

662 km… kan någon flytta Umeå närmare Stockholm?

Glöm Aikens-bröderna och systrarna Peberschlager – i Umeå regerar the Åkerlund brothers! Per och Lars Åkerlund driver DUÅ, Umeå´s stolthet i delikatessväg – butiken är nyligen utökad med matstudio och flyttad till ett mer centralt läge på Storgatan.

dua_per_lars1

Jag har aldrig varit i Umeå tidigare (killarna och jag träffades genom gemensamma bekanta i Stockholm). Nu var det på tiden att packa väskan och bege sig norröver, dels för att kolla in butiken och även för att hålla en balsamicoprovning på kvällen.

dua_skylt

Det är alltid lika kul att hälsa på kunder och kliva in i deras vardag, charmen med olika butiker är att även om sortimentet i många delar liknar andras är ingens koncept riktigt den andras likt.

Jag förstod att på DUÅ skulle allt vara toksnyggt och i toppform för dessa två killar är så trendmedvetna, hungriga efter nya, spännande utmaningar och säkra i sina val att en succé var given.

dua_butik

Kvällen innan jag kom hade duån medverkat i direktsänd regional-tv. Snacka om mediaeffekt, alla kunder jag mötte kände till att de trevliga och duktiga killarna gästat tv-studion och berättat om sin nyflyttade och nyöppnade butik och matstudio.

Har sällan träffat på en så unisont välvillig kundskara, alla var rörande överens om att Per och Lars är superduktiga, supertrevliga och har stenkoll på allt i matväg – och jag kan bara njutningsfullt instämma när jag går runt och upptäcker bekant och nytt i en av landets snyggaste och mest lyckade matmötesplatser.

Continue reading 662 km… kan någon flytta Umeå närmare Stockholm?

En tvåa Tonda Iblea i oljebaren hos Olja & Oliv?

Vad får en arkeolog att sadla om till krögare, utbilda sig till sommelier och starta olivoljebutik?

Frågar du Roland Mellberg svarar han att det är hans ständigt närvarande intresse för nya intryck, dofter och smaker som lett honom till vinets och vidare till olivoljans spännande värld. Har man som Roland dessutom en bakgrund som arkeolog känns återkopplingen till Medelhavsområdet och olivoljans historia naturlig.

oljaolivsoder_roland

2003 öppnade Roland tillsammans med sin fru Lena Sjöberg (som nu driver systerbutiken på Östermalm) Olja & Oliv, Stockholms första olivoljebutik med oljebar där kunderna erbjuds provsmakning av åtskilliga olivoljor av skiftande karaktär. Numera kan man provsmaka olivolja i fler butiker men det är inte många som kan ge samma expertguidning som Roland Mellberg och Lena Sjöberg.

oljaolivsoder_lenaroland

Besök Roland på Bondegatan 59 och prova hans egenimport Villa Zottopera, en kraftfull, siciliansk, prisbelönt olivolja som smakar tomat och ruccola.

oljaolivsoder_detgodakoket

Olja & Oliv och jag ställde ut tillsammans på Det Goda Köket 2008. Alltid ett nöje!

oljaolivsoder_rolandfadrique

När Fadrique Alvarez de Toledo y Argüelles (son och export manager i familjen som producerar Marqués de Valdueza) var i Sverige hälsade vi på hos Olja & Oliv.

Gå på olivolje- eller balsamicoprovning i Olja & Oliv´s butiker. Man tar emot bokade grupper om 6-16 personer kvällstid och jag kan garantera dig en intressant och upplevelserik smakresa. Samla vännerna och boka, även en perfekt present till nybörjaren såväl som konnässören.