Tag Archives: Bockholmen

Brunch på Bockholmen

Det som är skönt med ställen utanför stan är att de oftast inte är fullpackade med folk. Vi kommer till Bockholmen strax före 12, brunchen är öppen mellan 12-16 och har inga fasta sittningar. Skönt för då kan man bestämma sig för brunch samma morgon och slippa boka långt i förväg. Jobbigt bara om restaurangen är överbefolkad och man får lov att trängas med horder av andra brunchgäster.

När vi anländer är Bockholmens veranda halvtom men fylls snart på med hungriga gäster.

bockholmenute

Utsikten från terrassen är lantligt naturskön och det känns inte att man knappt lämnat stan.

Jag gillar öppna kök, här är luckan in mot köket öppen – faktum är att brunchen serveras i luckan. Så länge kön är kort flyter allt på fint och faten fylls på kontinuerligt och snabbt. Kockarna jobbar på bra, svarar vänligt på frågor kring rätterna – ytterligare en fördel med att servera buffén i luckan, utförlig information om den serverade maten kommer direkt från köket.

bockholmenlucka

Rätterna är inte så många men jag hävdar med bestämdhet att som vanligt går kvalitet före kvantitet. Här finns gravad lax i kuber, varmrökta laxfenor, rostad färskpotatis, marinerade champinjoner, couscous med grillade grönsaker, pocherade ägg, bbq-bakade revben, vårrullar, baconspett, brie med olivolja och balsamico och lite annat smått och gott. Se menyn här

bockholmenwarm

Kul och trevligt att servera såser, röror och annat semiflytande i glasburkar. Somligt av det varma kunde vara lite varmare, särskilt med tanke på att faten faktiskt har minimal färdväg från köket, men rätterna känns genomtänkta, enkla och lättillgängliga.

Continue reading Brunch på Bockholmen