Tag Archives: fransk mat

Nicole Beck bjuder på fransk inspiration

Sugen på att lära dig laga fransk gourmetmat, servera en libanesisk buffé eller kanske desserter för singlar? Nicole Beck med rötter i Alsace har en lång bakgrund som kock i Frankrike. Hon leder nu matlagningskurser på Medborgarskolan, är flitigt anlitad för cateringuppdrag och undervisar dessutom i det franska köket.

Läs mer om Nicoles kurser

Nicole samarbetar även med Tastebusters vinprovning

Vill du komma i kontakt med Nicole?
Du når henne på mobil: 0707-31 56 15, mail:
nicolebeck@comhem.se

I förra veckan var jag hembjuden på lunch till Nicole som är en mycket passionerad och varm person som gärna delar med sig av sina erfarenheter, idéer och sin kunskap. En lunch som var njutningsfylld, full av inspiration och förstås en massa matsnack.

Ugnsbakad portabello med ljuvligt krämig getost, ruccola, granatäppelkärnor, svarta sesamfrön och förstås en frisk och superfräsch olivolja – Marqués de Valdueza!

Ugnsstekt kalkon med fänkål, bulgur och blodgrape toppad med Piment d’Espelette – underbar fransk krydda.

Så vackert och framför allt ljuvligt gott – vällagat med en stor portion passion och kärlek.

Danyel Couets Paris – love it…

Bered dig på att bli förförd och drömma dig bort – eller sluta drömma och boka plats på första bästa Parisplan!

Danyels Couets Paris är en av de snyggaste, läckraste och mest aptitliga mat/kokböcker jag förlorat mig i. Jag vill kliva in i varje sida, laga & äta den inbjudande maten och förflytta mig till miljöerna – nu!!

Danyels livslånga kärlek till det franska köket grundlades i hans farmors parisiska kök. Följ med på en resa genom åtta kvarter och lika många kök där recept med inspiration från dessa varvas med grymt snyggt foto och personliga och initierade skildringar.

Har du vandrat Paris gator känner du igen dig i Danyel Couets kulinariska guidning genom de judiska Marais-kvarteren, via de afrikanska marknaderna i La Goutte d´Or och besöken hos stans många bistros.

Måste dela med mig – en försmak av lustfyllt franskt frosseri…


Bouillabaisse, Fisk- & skaldjursgryta


Agneau Provenςal, lammrostbiff med getost och bönsallad


Parfait au coco et au citron vert, kokos- och limeparfait med jordgubbar

Allra bäst är de kokböcker där man utan tvivel kan känna att personen bakom har en genuin passion för innehållet. Danyel Couets Paris får högsta betyg för en stark röd tråd, för den äkta förmågan att förmedla kärleken till det parisiska köket, en snygg helhetsupplevelse – och inte minst varierade och urgoda recept.

Sugen? En bok som är så här underbar var jag bara tvungen att ta in och sälja i min e-butik. Köp den på olivoljor.se eller om vi ses någonstans där jag säljer boken.

Bon appetit!