Tag Archives: göteborgskrog

Park Aveny Café – un brasserie geniale

I alla fall om de får säga det själva… Jag är smått benägen att hålla med.

När vi kom till vårt hotell, Gothia Towers, efter en lång mässdag trodde vi först att någon celebritet gästade hotellet eller att man ställt till med storevenemang. Kön ringlade sig lång, en dörrvakt var posterad utanför portarna och inuti foajen och i baren (läs Incontro) var det knökfullt. På frågan vad som pågick och hur vi skulle komma in till hotellet fick vi svaret “Det är after work, så här är det alltid på fredagarna”.

My god – så ser det inte ut i våra hotellbarer i Stockholm vid 7-tiden en fredag. Nog för att det kan vara mycket folk men det här var ju rockkonsert-knökat..! Fick gå upp en trappa och ta hissen därifrån eftersom hissen ner till bottenplan var avstängd fredagskvällar. Visst har de goda drinkar i baren men det här var ju nästan löjligt. Göteborg roar sig och det är ju gött.

Park Aveny Café är ganska tomt på folk och betydligt lugnare än vår överfulla hotellbar. Det finns gott om bord och vi får sitta vid fönstret, har hört att uteserveringen sommartid är välbesökt och omåttligt populär vilket jag gott kan tänka mig.

Köket bjuder på franskt brasserie med knaperstekt kalvbräss, foie gras, råbiff och anka. Vi tar den långbakade oxkinden som serveras med potatispuré, champinjoner, smålökar och torkade aprikoser.

parkaveny_meny

Det är inget fel på smaken, oxkinden smakar bra och som den skall, såsen mustig och väl tilltagen, champinjoner och smålökar spänstiga. Aprikoserna var lite undangömda och ganska få. Märkligt nog har vi faktiskt fått puré tre gånger av tre som tillbehör under vår Göteborgsvistelse. Park Aveny´s var av mer mos- än purékonsistens men helt ok – fast inte jämfört med Heaven´s grymma och Kock & Vin´s ljuvliga.

parkaveny_oxkind

Portionerna är stora, alltför stora för att jag skall orka äta upp allt. Servisen är tillmötesgående, kanske lite väl avslappnad med tanke på att matsalen knappt är halvfull – men trevlig. Vi lämnar restaurangen för att se vad som händer på stan – det är en hel del kan jag lova…

Ett stort plus för den hjälpsamme portier som dagen efter då jag insåg att jag glömt min scarf vid bordet hjälpte mig att återfinna denna (efter viss påtryckning men ändå).

Göteborg i sitt esse – Heaven 23 överraskar

Ofta blir det som bäst när man inte har några förväntningar. I helgen var vi i Göteborg för att ställa ut på mässan Passion för Mat i Eriksbergshallen och hade bokat rum på Gothia Towers. Vi har bott där flera gånger och gillar hotellet som även om det är gigantiskt känns personligt. På 23:e våningen i västra tornet ligger Heaven 23 med 98 restaurangplatser och nästan lika många barplatser.

I somras hälsade jag på kunder i Göteborg och bodde även då på Gothia Towers. Vi åt under någon lunch bland annat Heaven 23´s beryktade räkmacka i baren. Måste säga att jag inte var särskilt imponerad av denna, möjligen var storleken det största jag sett i räkmacke-väg (innehåller 200g skalade räkor) men annars var den, i varje fall i mitt tycke, ganska medioker. Enligt uppgift är det nya rekordet i antal sålda så kallade “King Size” under ett år 143 155 st!!? 16 räkmackor i timmen, dygnet runt, året om…

heaven_matsal

Benämningen medioker stämmer däremot absolut inte in på Heaven 23´s matsal. Efter att ha åkt 5 timmar från Stockholm och satt upp monter på mässan var vi lagom möra och det enda vi orkade med var att ta hissen upp till 23:e våningen. Gissa om vi blev glatt överraskade.

Starten kunde väl i och för sig varit bättre, vi hade ringt restaurangen och försäkrat oss om att det fanns ledigt bord men när vi väl kom upp fick vi vänta ett bra tag innan hovmästaren uppenbarade sig. Under tiden fick vi sällskap av en lite väl överförfriskad herre som närgånget ville konversera. Som tur var var han på väg att lämna matsalen och efter att först förhört sig om ifall jag hade en ledig syrra (och min sambo svarat “Nä, men hon har en brorsa”) gjorde han så med ett “Vi ses i baren!”

 

När vi väl blev visade till vårt bord kändes det med ens bättre. Nöjt konstaterar vi att Kock & Vin inte är ensamma om att bjuda på grymt bröd, här serveras vi tre sorters mjukt och ett hårt ackompanjerat av handkärnat smör samt ytterligare två creme fraiche-röror. Riktigt smarrigt och välgjort.

heaven_brod

På menyn finns skuldra av svartfotsgris, lasagne med tryffelcréme, ångad kolja på ben, inkokt fjordlax och halstrad bleka. Vi väljer kalventrecôte som serveras med friterad oxmärg, rostad rotselleripuré, confiterad vitlök och timjansky. Till kalven serveras vi 2004 Cabernet Franc, Castelvecchio, Friuli-Venezia-Giulia, bra val och rekommendation.

Vår servitris är kunnig, uppmärksam och trevligt tillmötesgående. Jag får gärna se på och fota när kockarna arrangerar våra rätter – vilket jag givetvis tackar ja till.

heaven_plating
Rotselleripuré, den confiterade vitlöken och oxmärg placeras på tallriken.

Continue reading Göteborg i sitt esse – Heaven 23 överraskar