Tag Archives: Italchamber

Marchio Ospitalità Italiana 2011

Italienska restauranger i Sverige är en bristvara. Nähä?! utropar du. Joho, hävdar jag och menar då att det finns förhållandevis få restauranger som är trogna det genuina italienska köket, jobbar uteslutande med kvalitetsprodukter och har en äkta passion för italiensk tradition och råvarans ursprung.
 
Marchio Ospitalitá Italiana är ett världsomspännande projekt som initierats av ISNART ”Italian National Institute of Tourism Research” med syfte att uppmärksamma och premiera italienska restauranger i världen. Utmärkelsen tilldelas de restauranger som hängivet använder italienska kvalitetsprodukter i sina kök och erbjuder välkomponerade menyer med smak av det genuina italienska köket.

I år delas för första gången Marchio Ospitalità Italiana ut till 15 restauranger som håller måttet, 14 Stockholmskrogar och en i Göteborg. Ceremonin hölls på Italienska ambassaden och ambassadören, Angelo Persiani, välkomnade tillsammans med VD för Italienska Handelskammaren, Anna de Geer samt Anna Maria Corazza Bildt.
 
Claudio Mancini från restaurang Mancini tar emot utmärkelsen “Ospitalità Italiana”.
 
Följande krogar fick ta emot utmärkelsen:
Divino
Fellini
Hosteria Tre Santi
KOL & KOX
La Vecchia Signora
Lo Scudetto
Mancini
Michelangelo
Nostrano
Per Lei
PortoCervo
Portofino
Serwito
La Cucina Italiana i Göteborg
Restaurang Esperanza
 
Anna de Geer ordnar alltid trevliga tillställningar!

 

Massor av godsaker, bland annat Mozzarella in Carozza och Arancini al sugo från Martina.

Träffade på många gamla och nya bekanta.

 

Själv är jag stolt leverantör till Mancini som var en av de krogar som fick ta emot utmärkelsen.

Stort tack till arrangören, värden och alla närvarande för en trevlig eftermiddag och grattis till alla krogar med nu certifierad italiensk gästfrihet!

Strålande sol och utsikt från ambassadens terrass.

Basilicata gästar Urban Deli

Vem tackar nej till lite italiensk njutning så här i vinterkylan? Italienska Handelskammarens bjöd in till Basilicatakväll på Urban Deli och med frostnupna kinder halkade vi dit.

Basilicata är en av Italiens relativt outforskade regioner. Själv har jag besökt Matera som är en av världens äldsta städer, utgrävd i klipporna vid den Joniska kusten och en del av UNESCOs världsarv, magisk och unik.

Vi får höra om Basilicatas många och intressanta resmål. Antika fornlämningar, dramatisk och vacker natur med nationalparken Pollino och kustlinje mot både Tyrrenska och Joniska havet.

Området tillhör Francis Ford Coppolas favoritplatser och Matera var inspelningsplatsen för Mel Gibsons The Passion of the Christ.

Från Basilicata kommer förstås flera regiontypiska maträtter och råvaror bland mycket annat korvar och skinka som Capocollo, luganega, Pezzente, Soppressata och ostar som Cacioricotta, Mozzarella, Scamorza. 

Den röda auberginen från Rotonda (DOP) som till utseendet liknar tomaten men med vitt fruktkött och en söt och fruktig doft samt en pikant och bestämd smak är typisk för Basilicata. Härifrån kommer lampascioni, Senisepaprika och en mängd andra godsaker. Många av specialiteterna fick vi smaka på, allt tillrett av den italienske kocken Giuseppe Sciaraffa.

Soppan på Sarconibönor och Cavatellipasta var min favorit.

Stor, grön, friterad oliv – inuti oliven, en mix av olivfruktkött och ägg. God men väldigt mättande.

Nya och gamla bekantskaper med en gemensam kärlek till Italien…

 Giovanni Brandimarti från Italwine.

Olivolja, en självskriven gäst. Kvällens från Potenza var härligt grön och en skvätt i soppan var perfekt.

När smakar italienskt godast? Varje gång! Lotta och jag missar aldrig ett tillfälle att träffa likasinnade och njuta av italienska läckerheter.

Tack till Anna och Paola för en trevlig kväll!