Tag Archives: italiensk mat

Barnmat på italienska

Alessia Cerulli från Buon Appetito lär dig laga italienskt – lustfyllt, enkelt och med en stor portion kärlek till färska kvalitetsråvaror.

Buon Appetito anordnar italienska matlagningskurser där du får uppleva en bit av Italien, företagsaktiviteter, matlagningsevent eller nya kursen Barnmat på italienska? Alessia arrangerar även mat- och vinresor till Italien.

Mats-Eric Nilsson har träffat Alessia och pratat svensk välling och burkmat vs italiensk allsidig barnmat. Läs mer

Cipolline all´Aceto Balsamico di Modena

Det italienska kökets rena smaker tillhör mina favoriter. När jag besökte balsamicoproducenten Verrini Munari i Modena bjöd de på en ljuvlig italiensk buffélunch där Cipolline all ´Aceto Balsamico var en av läckerheterna på bordet. Givetvis tillagade med gårdens egen 7-åriga äkta balsamico.

cipolline

cipollineparma

Servera ihop med balsamicodroppad Parmigiano Reggiano i bitar, parmaskinka, oliver och lantbröd.

Continue reading Cipolline all´Aceto Balsamico di Modena