Tag Archives: italiensk restaurang

Marchio Ospitalità Italiana 2011

Italienska restauranger i Sverige är en bristvara. Nähä?! utropar du. Joho, hävdar jag och menar då att det finns förhållandevis få restauranger som är trogna det genuina italienska köket, jobbar uteslutande med kvalitetsprodukter och har en äkta passion för italiensk tradition och råvarans ursprung.
 
Marchio Ospitalitá Italiana är ett världsomspännande projekt som initierats av ISNART ”Italian National Institute of Tourism Research” med syfte att uppmärksamma och premiera italienska restauranger i världen. Utmärkelsen tilldelas de restauranger som hängivet använder italienska kvalitetsprodukter i sina kök och erbjuder välkomponerade menyer med smak av det genuina italienska köket.

I år delas för första gången Marchio Ospitalità Italiana ut till 15 restauranger som håller måttet, 14 Stockholmskrogar och en i Göteborg. Ceremonin hölls på Italienska ambassaden och ambassadören, Angelo Persiani, välkomnade tillsammans med VD för Italienska Handelskammaren, Anna de Geer samt Anna Maria Corazza Bildt.
 
Claudio Mancini från restaurang Mancini tar emot utmärkelsen “Ospitalità Italiana”.
 
Följande krogar fick ta emot utmärkelsen:
Divino
Fellini
Hosteria Tre Santi
KOL & KOX
La Vecchia Signora
Lo Scudetto
Mancini
Michelangelo
Nostrano
Per Lei
PortoCervo
Portofino
Serwito
La Cucina Italiana i Göteborg
Restaurang Esperanza
 
Anna de Geer ordnar alltid trevliga tillställningar!

 

Massor av godsaker, bland annat Mozzarella in Carozza och Arancini al sugo från Martina.

Träffade på många gamla och nya bekanta.

 

Själv är jag stolt leverantör till Mancini som var en av de krogar som fick ta emot utmärkelsen.

Stort tack till arrangören, värden och alla närvarande för en trevlig eftermiddag och grattis till alla krogar med nu certifierad italiensk gästfrihet!

Strålande sol och utsikt från ambassadens terrass.

Jag längtar till Italien…

I lördags var jag i Italien. Ok, kanske inte helt sant men matmässigt definitivt så nära man kan komma utan att lämna landet.

Det italienska köket ligger mig oerhört varmt om hjärtat. De skilda regionernas specialiteter som bara finns just i lokalområdet och ingen annanstans. Jag är förälskad i landet som generöst bjuder den ena läckerheten efter den andra och varje gång jag lämnar Italien känns det som om en del av mig måste stanna kvar. Restaurang Mancini på Tunnelgatan låter oss stilla vår hunger och törst när längtan efter vackra Italien blir för stor.

mancini_matsal

 Huset Mancini ligger i är från sent 1800-tal och i matsal och vinkällare har man bevarat och tagit fram originalmaterial som smälter väl in i ställets nya inredning. Nyligen byggdes matsalen om, de klädda träpartierna mellan borden togs bort och lämnade plats för glasskivor som ger ett mer luftigt, ljust och öppet intryck.

mancini_room

Claudio Mancini som sedan -81 låter oss uppleva sitt Italien driver sin restaurang med erfaren och träffsäker hand. Förmågan att knyta till sig duktiga medarbetare och förlita sig på deras kunskap och tillgångar är viktigt för varje krögare och att Claudio lyckats med konststycket är vid varje besök helt uppenbart. Mancini är certifierad Slow Food-medlem och utsågs till “Bästa italienska restaurangen i Sverige” av Accademia Italiana della Cucina.

Så fort du äntrar Mancini känner du dig välkommen och en varm och hjärtlig servis guidar dig genom kvällen.

Vi välkomnas med ett glas champagne och får gott om tid att lystet ögna igenom meny och vinlista.

 mancini_mia

Stort plus för utförlig och inbjudande skriven meny. Gillar du italiensk mat och känner till Italiens olika regioner och vad de representerar gör menyn dig lycklig.

mancini_elio

Restaurangchef och sommelier Elio Beffa är inte bara oerhört sympatisk, ett stort matsalsproffs och underhållande. Elio är någon som alla restauranger borde ha i matsalen. Med stort kunnande och engagemang är han en utpräglad serviceperson med pondus och ödmjukhet.

Continue reading Jag längtar till Italien…