Tag Archives: J.E. Olsson & Söner

Novello-olja och andra godsaker i Östermalmshallen

Fredagen den 25 november bjuder jag på provsmakning av vår nya novello-olivolja Le Fraine, valnötter & pistagenötter i acaciahonung från Fiorillo Miele i Kalabrien och Gérard Vives underbara peppar hos min kund, Olsson & Söner i Östermalmshallen.

Kom och hälsa på, jag är där från kl. 11.00.
Välkommen!

Östermalms Saluhall
Östermalms torg
114 39 STOCKHOLM
Tel: 08-661 31 42

Öppettider:
Mån-Tor 9.30-18.00
Fre 9.30-19.00
Lör 9.30-16.00

Jul i Östermalmshallen

Det finns väl ingen helg som är lika traditionsbunden som julen. En av mina nytillkomna jultraditioner sedan några år tillbaka är att dema mina olivoljor och balsamico hos min kund i Östermalmshallen, J.E. Olsson & Söner. Sista helgen före jul bjöd jag förbipasserande kunder och stammisar på nyskördad olivolja, årgångsbalsamico och balsamicogelé från Verrini Munari.

Butikens hyllor dignar alltid av mängder av godsaker – här finns det mesta. Före jul är det extra fullpackat av juliga läckerheter som Christmas Pudding, kastanjer, speciella senapssorter och allt möjligt smarrigt för julbordet.

Att dema hos Olsson & Söner är lika trevligt varje gång och numera är det är nästan som att julen inte infinner sig utan demodagar i Östermalmshallen.

Ninna Sjöström – alltid lika smittsamt glad och inspirationsfylld!

Ninnas portvinsmarinerade fikon

Ninnas portvinsmarinerade fikon är ruskigt goda (tack för receptet!). Servera dem till chévre eller en god dessert. Jag provade till vit chokladmousse och det var suveränt gott.

fikonportvin 

2 personer

4 st färska fikon
4 msk strösocker
4 nypor smör
portvin

Gör så här
Sätt ugnen på 180 grader.
Skölj fikonen och skär av toppen.
Skär ett kryss på ovansidan av varje fikontopp.
Strö socker i en mindre ugnsfast form.
Lägg fikonen i formen ovanpå sockret.
Lägg en nypa smör på toppen av varje fikon.
Häll en generös skvätt portvin över fikonen.
Baka i ugnen i cirka 20 minuter. Fikonen skall vara halvmjuka och portvin och socker karamelliserat.
Servera till chévre eller till en dessert, exempelvis vit chokladmousse.

Ninna Sjöström hittar du hos J.E. Olsson & Söner i Östermalmshallen. Gå dit och insup atmosfären, provsmaka Ninnas hemlagade glass och få goda och inspirerande tips!