Tag Archives: Odla för köket

Två nya böcker av Peter Streijffert

Nu är frilanskocken och journalisten Peter Streijfferts två nya böcker här – Matduellen och Odla för köket. Böckerna handlar om att odla och laga förstklassig men billig mat, samtidigt som man tar ansvar för miljön. Peter gillar våra olivoljor och använder dem flitigt vid sina provningar.

Matduellen
Hemlagat vinner  – Billigare, snabbare och roligare

Matduellen av Peter Streijffert


Boken handlar om Peters duell på www.matduell.se, där han bevisar att han kan laga lunch snabbare och mycket billigare än Findus – cirka 9 kronor i snitt. Men egentligen handlar den om något mycket större. Den beskriver ett sätt att leva som utan att överdriva kan skapa en revolution i köket.

Peters program bygger på enkla principer:
• Laga mer mat än du behöver för stunden och frys in det som blir över
• Utgå från det du redan har hemma i frysen, skafferiet och trädgårdslandet
• Använd råvaror istället för halvfabrikat. Så enkelt kan det formuleras, men verkligheten är förstås mer komplex. Det handlar ytterst om att lägga om sin livsstil och det är svårt, säger Peter, som bjuder på sina bästa lunchrecept

Odla för köket
Odla i det lilla formatet

Odla för Köket med Peter Streijffert

Börja med att plantera persilja på fönsterbrädan! Innan du vet ordet av är du på väg att bli en odlare. – Att odla för köket handlar lika mycket om matlagandet som själva påtandet i jorden, säger Peter Streijffert.

I Odla för köket får du tips för den mindre odlingen, för balkong, uteplats, trädgård och kolonilott. Hur du gör för att få så bra råvaror som möjligt till köket, plus en massa fina recept.

Några exempel på nyttigheter ur boken:
Samplantera och spar utrymme
De bästa grönsakerna på liten yta
Balkongen som orangeri
Gödsling med gräsklipp
Höga, smala, fyrkantiga krukor spar plats. Korg är lätt och rätt
Bönor och ärtor tar liten plats i krukan och gödslar fint.

“En hemodlad tomat är inte bara läckrare än den köpta, den sparar in en massa transporter också” säger Peter.
Så när du odlar din mat gör du hela världen en tjänst.

Läs om Peter i SvD från den 25/5

Handla Peters böcker i OLIOLI’s e-butik