Tag Archives: oliver

Viva España – spanska nyheter från La Chinata

VIVA ESPAÑA – spanska nyheter från La Chinata

Wow – vilka smaker vi har fått hem från vår leverantör La Chinata i sydspanska Extremadura.  Läckra söta och salta tillbehör till ostbrickan och tapasfatet som snabbt blivit våra egna favoriter. Servera gärna till dina favoritostar och charkuterier!

Viva España - spanska nyheter från La Chinata

Fyra fullträffar på tapasfatet & ostbrickan

Fyra smakrika fullträffar – rakt in på tapasfatet och ostbrickan!

Finns nu att köpa i shopen – Viva España – spanska nyheter från La Chinata

Använd rabattkoden: VIVAESPANA i kassan så får du 15% rabatt på våra nya smakkompisar. Rabatten gäller t o m den 19/4 och kan ej kombineras med andra rabatter.

Läckra nyheter att kombinera med goda kex, ostar och charkuterier

Tomatmarmelad

Denna lena, fina och röda marmelad är idealisk till lagrade ostar som Pecorino och Parmigiano Reggiano. Marmeladen är tillverkad av färska tomater som fått sjuda varsamt tillsammans med socker.
Tomatmarmeladen är utsökt och slät med en vacker röd färg.
Den passar fint till ostbrickan med både färska och lagrade ostar samt att servera till kött- och fiskrätter.

Gröna Campo Real-oliver

Spanska, gröna Campo Real-oliver ligger i en lag av aromatiska örter och vitlök. De är köttiga och smakrika med kärna och fräscha med en fruktig smak. Passar fint som tapasplock och tilltugg.

Oliverna skördas varsamt för att behållas i perfekt skick.
Efter att oliverna handplockats för att garantera maximal kvalitet läggs de samman med aromatiska örter – en process där de får sin distinkta och unika smak.
Oliver är en del av Medelhavsdieten, en källa till vitamin A och C, som bidrar till att förbättra kroppens immunförsvar. Dessutom är de en källa till järn, natrium, Omega 3 och 6. Olivens höga fiberinnehåll hjälper dig även att hålla magen i balans.

Tryffelmajonnäs

La Chinata Tryffelmajonnäs är en mjuk och krämig majonnäs med god sälta och en utsökt tryffelsmak.
La Chinata Tryffelmajonnäs är idealisk för att ge en sofistikerad och välsmakande touch till dina rätter.
Majonnäsen tillverkas med en Extra Virgin olivoljeemulsion och ett urval av finaste tryffel. En mjuk och krämig majonnäs med god sälta och en utsökt tryffelsmak.
Servera tryffelmajonnäsen till en riktigt god burgare, som dip till La Chinatas handfriterade potatischips eller som komplement
till kött, fisk och grönsaker.

Fikonmarmelad med vanilj och svartpeppar

Marmeladen mixar sötman hos fikon och vanilj med
pepparns kryddighet. Kombinationen blir en balanserad och sofistikerad smak.
Marmeladen är enbart tillverkad av färska, naturliga råvaror av högsta kvalitet. Man tillagar marmeladen vid låg värme vilket gör att frukten behåller sina ursprungliga egenskaper.

Fikonmarmeladen passar att matcha med färska såväl som lagrade ostar. Njut av marmeladen till frukostmackan, på scones eller till ostbrickan. Prova ihop med Morbier, som en smekning i gommen!

Fixa snabbaste desserten med våra chokladoliver

Jag har upptäckt att våra franska chokladdragerade mandlar funkar lika bra i desserter som nödproviant i bilen. Den här snabbvarianten fixar du på tio minuter.

Snabbdessert med chokladoliver

Gör så här:
– Rosta tunna skivor av surdegsbaguette eller liknande i ugnen med en god olivolja (t ex Marqués de Valdueza eller Merula).
– Lättvispa grädde.
– Gör egen mandelpasta eller köp på burk.
– Köp hem eller gör egen vaniljglass.
– Grovhacka våra chokladoliver och strö över.
– Lägg upp och servera med färska eller frystorkade hallon eller andra bär.
– Ringla olivolja över.

Om du gör egen glass och mandelpasta tar det längre tid än 10 minuter men de snabba alternativen funkar också fint.

God kombo, jag lovar!

Köp chokladoliverna i vår e-butik

Skörda oliver i Apulien 4-8/11 med Lena Sjöberg som ciceron

Sugen på att plocka oliver hos familjen Mancino, vår olivoljeproducent i Apulien? Följ med Lena Sjöberg från Olja & Oliv till vackra Apulien. Lena är olivoljeexpert och flitigt anlitad föreläsare på området. Efter åtskilliga resor ned till Italiens klack har Lena utvecklat ett särskilt intresse för den vänliga och välkomnande regionen.

Som utbildad sommelier och med en bakgrund som arkeolog har Lena ett gediget och brett kunnande och under resan får gruppen bekanta sig med både olivplockning, viner från området och historiska platser.

En hel dag viks åt olivplockning. Familjen Mancino tar emot och under dagen får man plocka oliver, följa dem genom presseriet och när dagen är slut och oljan pressad får var och en sin egen flaska att ta med hem.

Fredrik den II:s forna närvaro i Apulien är påtaglig. Från 1200-talet finns flera borgar som han lät uppföra, bland andra Castel del Monte (del av UNESCO’s världsarv). Den unika grottstaden i Matera (även denna del av världsarvet) är helt magisk, absolut ett måste att se. Dessa och städer som Altamura, Trani och Bari kommer att besökas.

Resan avslutas med en vinprovarlunch hos den svenska vininköparen och Apulienkännaren Barbro Guaccero på hennes gård utanför Palo del Colle.

Jag har själv varit hos Mancino i skördetid och besökt alla de historiska platser och städer resan går genom. Lena Sjöberg är en utmärkt ciceron som kommer att ta dig med på en Apulisk resa genom tid och rum, vin och oliver med stort engagemang och passion.

I skrivande stund finns det några platser kvar – skynda att boka om du är intresserad. Det här är ett unikt tillfälle att uppleva syd-Italien på ett personlig och innehållsrik resa.

Läs mer om Olivplockarresan

Kontakt för resebokning:
TEMA TOSCANA
Tel: 08-23 34 50
info@tematoscana.se
www.tematoscana.se

Lena Sjöberg/Olja & Oliv på Facebook
Olja & Oliv’s hemsida