Tag Archives: Paul Bocuse

Svenskt silver i Bocuse d´Or

Grattis Tommy! Sverige tog ikväll silver i den internationellt prestigefyllda kocktävlingen Bocuse d’Or, endast slaget av Danmark. Den skandinaviska succén var ett faktum när Norge knep bronsmedaljen.


Foto: Magnus Skoglöf

Påhejad av en stark svensk supporterskara, med bland andra Prins Carl Philip, Sveriges handelsminister och landsbygds-minister, lyckades Tommy Myllymäki övertyga juryn. Sverige har återigen bevisat att landet hör till de bästa när det gäller professionell matlagning.


Foto: Magnus Skoglöf

Bocuse d’Or är världens mest prestigefyllda matlagningstävlingar och kallas ofta VM för kockar. Tävlingen initierades 1987 av den erkända franske stjärnkocken Paul Bocuse. Sverige har flertalet gånger nått topplaceringar, men bara vunnit en gång genom Mathias Dahlgren, 1997. Tommy Myllymäki har under ett års tid sett till att förbereda sig på bästa tänkbara sätt med minutiös planering och träning vilket gav resultat. Andraplatsen är Sveriges fjärde i tävlingens historia och det var stolta svenska deltagare som intog scenen för att mottaga priset.


Foto: Magnus Skoglöf

– Jag är jättenöjd med tävlingen och vad vi presterat. Dagarna i Lyon blir ett minne för livet, berättar den lycklige silvermedaljören Tommy Myllymäki.

– Det här visar Sveriges gastronomiska slagkraft. Vi är så stolta över Tommys prestation och kan bara gratulera till en enastående insats. Han har varit fokuserad på tävlingen den sista tiden och lyckades plocka fram det bästa till finalen, säger Ingela Stenson, Generalsekreterare i Gastronomi Sverige.

Totalt kämpade 24 kockar från lika många länder för att, under fem timmar, tillaga en fisk- respektive kötträtt och därefter presentera dem för juryn. Nya regler, för i år, föreskrev att samtliga råvaror skulle kunna identifieras genom sitt utseende och/eller smak. Tommy Myllymäkis kreativa arbete och praktfulla presentation väckte stor uppmärksamhet bland publiken och juryn.


Foto: Magnus Skoglöf


Foto: Magnus Skoglöf

Samtliga vinnare:
Guldbocuse (guldtrofén och en check på 20 000 euros): Danmark
Silverbocuse (silvertrofén och en check på 15 000 euros): Sverige!
Bronsbocuse (bronstrofén och en check på 10 000 euros): Norge

Priset för bästa commis: Japan
Priset för bästa promotion: Guatemala
Priset för bästa poster: Spanien
Specialpriset för bästa fisk: Schweiz
Specialpriset för bästa kött: Frankrike