Tag Archives: poivre

OliOli ny importör av Gérard Vives Collection

Inom kort kommer OliOli att bli ny importör och distributör av Gérard Vives exotiska pepparsorter och kryddor.

Florence Berglund från Poivre introducerade Gérard Vives unika pepparsorter och kryddor i Sverige. Florence och jag har samarbetat under en längre period – mina olivoljor och balsamico är goda vänner med Gérards kryddvärld. I min e-butik, olivoljor.se har jag redan sedan tidigare haft en del av Gérard Vives collection och inom kort kommer jag att ta över hela sortimentet.

Håll utkik efter nyheter och erbjudanden ur vårt nya spännande kryddutbud!

Välbesökt på Det Goda Köket

Mässan Det Goda Köket drar varje år mängder av matsugen publik. I år ställde jag för första gången ut i egen monter efter att under två år ha jobbat tillsammans med Olja & Oliv som en av deras leverantörer.

dgkpublik

Intresset för våra oljor, balsamico och Parmigiano var enormt och under lördagen som är den stora mässdagen hann vi knappt med alla som ville prova och handla.

dgkmonter

Det är alltid lika roligt och givande att träffa er konsumenter. Det är ju hos er mina produkter hamnar i slutänden. Er entusiasm och spontana glädje över att möta mina delikatesser är värda massor.

Jag är också extra glad över alla vänner, bekanta och kunder som kom och hälsade på – kul att se er i vår monter!

dgkoljor

I vår monter kunde man prova våra gårdsproducerade olivoljor, årgångsbalsamico från Modena och Parmigiano Reggiano, Vacche Rosse som gick åt som smör.

dgkmathias

Alla fat och skedar krävde ständig påfyllning och vi hann knappt få fram ett nytt fat med ost och säga Parmigiano Reggiano förrän det var tomt.

 

dgkpoivre

Florence och David Berglund från Poivre  importerar Gérard Vives sanslöst underbara peppar. Vi samarbetar och brukar medverka tillsammans vid olika events så det var självklart att de skulle vara ett inslag i vår monter på Det Goda Köket. Våra produkter är en perfect match!

dgknikos

Under fredagen demade Nikos Doschoris sin familjs härliga olivolja – från Korinth, Grekland.

dgkmicke

På lördagen bjöd Micke Runsten från New Creative Food på läckra gourmetoljor.

dgkoljaoliv

Lena Sjöberg och Roland Mellberg (med hjälp av Andrëi) fanns även i år på plats och presenterade nypressade novello-oljor och god Merlot-vinäger.

dgkdanyel

Massor av spännande saker hände på scenerna. Själv hade jag tyvärr inte tid att lämna montern mer än korta stunder. Hann kika lite grann på Danyel Couet som lagade Yoghurtcréme med flamberade fikon ur sin nya bok “Danyel Couets Paris”.

Förresten är boken helt fantastisk. Köp den, läs den och inspireras av alla vackra bilder, levande miljöer och grymma recept!

dgkparis

Jag hade fantastisk hjälp av superduktiga vänner och familj – både före under och efter mässan. Tusen tack till er alla, ni är ovärderliga!

dgkfore

662 km… kan någon flytta Umeå närmare Stockholm?

Glöm Aikens-bröderna och systrarna Peberschlager – i Umeå regerar the Åkerlund brothers! Per och Lars Åkerlund driver DUÅ, Umeå´s stolthet i delikatessväg – butiken är nyligen utökad med matstudio och flyttad till ett mer centralt läge på Storgatan.

dua_per_lars1

Jag har aldrig varit i Umeå tidigare (killarna och jag träffades genom gemensamma bekanta i Stockholm). Nu var det på tiden att packa väskan och bege sig norröver, dels för att kolla in butiken och även för att hålla en balsamicoprovning på kvällen.

dua_skylt

Det är alltid lika kul att hälsa på kunder och kliva in i deras vardag, charmen med olika butiker är att även om sortimentet i många delar liknar andras är ingens koncept riktigt den andras likt.

Jag förstod att på DUÅ skulle allt vara toksnyggt och i toppform för dessa två killar är så trendmedvetna, hungriga efter nya, spännande utmaningar och säkra i sina val att en succé var given.

dua_butik

Kvällen innan jag kom hade duån medverkat i direktsänd regional-tv. Snacka om mediaeffekt, alla kunder jag mötte kände till att de trevliga och duktiga killarna gästat tv-studion och berättat om sin nyflyttade och nyöppnade butik och matstudio.

Har sällan träffat på en så unisont välvillig kundskara, alla var rörande överens om att Per och Lars är superduktiga, supertrevliga och har stenkoll på allt i matväg – och jag kan bara njutningsfullt instämma när jag går runt och upptäcker bekant och nytt i en av landets snyggaste och mest lyckade matmötesplatser.

Continue reading 662 km… kan någon flytta Umeå närmare Stockholm?

Vårens Trender i Nyköping

I torsdags bar det återigen av till trevliga Nyköping. Florence från Poivre och jag packade bilen till bristningsgränsen och körde söderut för att vara med på evenemanget “Vårens Trender 2009”. Med nätverksbyggande, marknadsnärvaro och aktuella trender i fokus bjöd Newmarket Town in till en dag och kväll med föredrag, minimässa, mingel och underhållning.

Tillsammans med Susann Arnlund från Ostbiten stod Florence och jag för större delen av delikatessutbudet. På plats fanns även Blaxsta Vingård, Nyköpings Golfklubb, inredningsbutiker samt en rad andra företag från Nyköping med omnejd.

 flo_sus_mia1
Florence från Poivre, Susann från Ostbiten & jag

Continue reading Vårens Trender i Nyköping

Delad glädje är…trippel glädje

Igår fyllde jag bilen med godsaker, hämtade upp min “branschkollega” Florence (Florence importerar världens godaste peppar- och kryddsorter från Gérard Vives) och så bar det av till Nyköping. Min kund på Ostbiten fick nyligen dofta på de pepparsorter jag har hemma och blev så förtjust att hon ville ha en personlig presentation.

flo_mia22

Väl framme välkomnades vi, förutom med öppna famnen, av kaffe och nygräddade semlor. Florence visade och berättade om sina kryddor och Susann, Malin (Susann´s högra hand) och jag doftade, jublade och prövade vildpeppar från Madagaskar (Voatsiperifery), Indonesisk långpeppar och tonkaböna. Detta kan jag tala om är smaklökarnas underhållning på hög nivå. Vi mortlade peppar och rev tonkaböna som avsmakades ihop med färsk getost och sedan även blandades i semlans grädde (var smak för sig), vilken hit! Rekommenderas varmt om man som jag inte är stormförtjust i den där stora gräddklicken .

tonkabona
Tonkaböna – smakar vanilj, plommon och påminner om bittermandel

Vi pratade ostar, peppar, olivoljor och annat som sätter guldkant på tillvaron. Det är alltid lika trevligt att hälsa på Susann som berättar om någon ost som man inte kände till innan och visar nyinkomna produkter. Plötsligt var klockan över 12 och vi gav oss av för lunch. Mätta och belåtna återvände vi till butiken och innan vi åkte hem köpte vi med oss lite läckerheter.

susann_flo

 Florence som är fransyska blev förtjust när hon upptäckte att det fanns saucisson sec – fransk torkad (ljuvligt god) korv. Hon köpte en direkt och jag kunde förstås inte motstå heller…

saucissonsec

Jag köpte lite manchego och så valde vi båda en liten Roves Garrigues, har sett dem på Möllans Ost förut men har inte smakat någon tidigare. Skall bli spännande…

rovessingle

Vi lämnade Ostbiten och Nyköping med fulla kassar och återvände till huvudstaden framåt eftermiddagen. Om Susann köpte peppar från Florence och Poivre? Utan att blinka!

Min nyfunna krydda i tillvaron

Det lustiga och roliga med mat är att när man börjar utforska en råvara upptäcker man att den kan vara så mycket mer än man förut trott. Så var det för mig och peppar. Visst har jag vetat om att det finns olika pepparsorter från världens alla hörn men har ändå mest använt de vanliga sorterna. Genom en gemensam kund har jag lärt känna Florence som är svensk agent för Gérard Vives unika peppar- och kryddsorter. Jag säger bara WOW – en helt ny värld av exotiska pepparsorter har öppnat sig.

poivrepeppers

Gérard Vives driver sin smakateljé & restaurang i Forcalquier i Provence. Hans stora och genuina matintresse har dessutom fört honom till en värld av unika pepparsorter och bland kunderna återfinns kockpersonligheter som Heston Blumenthal i England, Pierre Hermé, Michel Troisgros och Pierre Gagnaire i Frankrike.Gérard Vives letar unika pepparsorter hos små producenter och flyger dem sedan direkt till Frankrike.

Skillnaden mellan den peppar som du hittar i dagligvaruhandeln och dessa sorter är oändlig. Ursprung och sort anges på varje rör och pepparn är snyggt förpackad i glasrör med metalllock.

Alla pepparsorter har sin egen aromatiska karaktär, min favorit är vilda Voatsiperifery från Madagaskar som är ljuvlig ihop med choklad, kolla receptet på fondant au chocolat. Smaken är intensiv och frisk med citrus- och en ton av mint och aromatiska örter. I sortimentet finns även tonkaböna, vaniljstång, saffran och kryddblandningar.

voatsiperifery2
Läs mer om
Gérard Vives.
Besök poivre.se för att läsa mer och handla smakspäckade kryddor.logo_poivre1

 

 
Du kan också handla vissa pepparsorter plus tonkaböna, vanilj och saffran i min e-butik –
olivoljor.se.