Tag Archives: primewinebar

Parmaskinka, Quintarelli & Caesar

Vad passar väl bättre när Italienska Handelskammaren håller årsmöte än tema Parmaskinka?

Vi minglade och bjöds på italienska viner och under kvällen berättade Simone Calzi från Consorzio del Prosciutto di Parma om italienska ursprungsskyddade produkter (som är häpnadsväckande många jämfört med till exempel Sverige) och framför allt om den förtjusande Parmaskinkan som vi fick tillfälle att smaka senare.

Lotta och Alessia förser sig med italienskt.

Parmaskinkan gav mersmak och på väg från Mornington slank vi in på primewinebar och gjorde några mycket trevliga bekantskaper. Kvällen var Giuseppe Quintarelli´s, jag drack Quintarelli Bianco Secco 06 – blommigt, fruktigt och friskt och så träffade vi på en annan bekant, inte i glas utan en gammal vän till Lotta som gjorde oss sällskap.

Via honom fick vi prova en Quintarelli Recioto från -95 som var att dö för – eller njuta av kanske till en vällagrad Vacche Rosse eller mörk chokladfondant…

Så blev det nu inte. Istället slog vi följe med Lottas vän och vandrade vidare till Le Rouge där vi åt en grym Caesersallad och sippade på goda drinkar.

Vad vore livet utan all fantastisk mat & dryck?