Tag Archives: Puglia

Skörda oliver i Apulien 4-8/11 med Lena Sjöberg som ciceron

Sugen på att plocka oliver hos familjen Mancino, vår olivoljeproducent i Apulien? Följ med Lena Sjöberg från Olja & Oliv till vackra Apulien. Lena är olivoljeexpert och flitigt anlitad föreläsare på området. Efter åtskilliga resor ned till Italiens klack har Lena utvecklat ett särskilt intresse för den vänliga och välkomnande regionen.

Som utbildad sommelier och med en bakgrund som arkeolog har Lena ett gediget och brett kunnande och under resan får gruppen bekanta sig med både olivplockning, viner från området och historiska platser.

En hel dag viks åt olivplockning. Familjen Mancino tar emot och under dagen får man plocka oliver, följa dem genom presseriet och när dagen är slut och oljan pressad får var och en sin egen flaska att ta med hem.

Fredrik den II:s forna närvaro i Apulien är påtaglig. Från 1200-talet finns flera borgar som han lät uppföra, bland andra Castel del Monte (del av UNESCO’s världsarv). Den unika grottstaden i Matera (även denna del av världsarvet) är helt magisk, absolut ett måste att se. Dessa och städer som Altamura, Trani och Bari kommer att besökas.

Resan avslutas med en vinprovarlunch hos den svenska vininköparen och Apulienkännaren Barbro Guaccero på hennes gård utanför Palo del Colle.

Jag har själv varit hos Mancino i skördetid och besökt alla de historiska platser och städer resan går genom. Lena Sjöberg är en utmärkt ciceron som kommer att ta dig med på en Apulisk resa genom tid och rum, vin och oliver med stort engagemang och passion.

I skrivande stund finns det några platser kvar – skynda att boka om du är intresserad. Det här är ett unikt tillfälle att uppleva syd-Italien på ett personlig och innehållsrik resa.

Läs mer om Olivplockarresan

Kontakt för resebokning:
TEMA TOSCANA
Tel: 08-23 34 50
info@tematoscana.se
www.tematoscana.se

Lena Sjöberg/Olja & Oliv på Facebook
Olja & Oliv’s hemsida

Jag längtar till Italien…

I lördags var jag i Italien. Ok, kanske inte helt sant men matmässigt definitivt så nära man kan komma utan att lämna landet.

Det italienska köket ligger mig oerhört varmt om hjärtat. De skilda regionernas specialiteter som bara finns just i lokalområdet och ingen annanstans. Jag är förälskad i landet som generöst bjuder den ena läckerheten efter den andra och varje gång jag lämnar Italien känns det som om en del av mig måste stanna kvar. Restaurang Mancini på Tunnelgatan låter oss stilla vår hunger och törst när längtan efter vackra Italien blir för stor.

mancini_matsal

 Huset Mancini ligger i är från sent 1800-tal och i matsal och vinkällare har man bevarat och tagit fram originalmaterial som smälter väl in i ställets nya inredning. Nyligen byggdes matsalen om, de klädda träpartierna mellan borden togs bort och lämnade plats för glasskivor som ger ett mer luftigt, ljust och öppet intryck.

mancini_room

Claudio Mancini som sedan -81 låter oss uppleva sitt Italien driver sin restaurang med erfaren och träffsäker hand. Förmågan att knyta till sig duktiga medarbetare och förlita sig på deras kunskap och tillgångar är viktigt för varje krögare och att Claudio lyckats med konststycket är vid varje besök helt uppenbart. Mancini är certifierad Slow Food-medlem och utsågs till “Bästa italienska restaurangen i Sverige” av Accademia Italiana della Cucina.

Så fort du äntrar Mancini känner du dig välkommen och en varm och hjärtlig servis guidar dig genom kvällen.

Vi välkomnas med ett glas champagne och får gott om tid att lystet ögna igenom meny och vinlista.

 mancini_mia

Stort plus för utförlig och inbjudande skriven meny. Gillar du italiensk mat och känner till Italiens olika regioner och vad de representerar gör menyn dig lycklig.

mancini_elio

Restaurangchef och sommelier Elio Beffa är inte bara oerhört sympatisk, ett stort matsalsproffs och underhållande. Elio är någon som alla restauranger borde ha i matsalen. Med stort kunnande och engagemang är han en utpräglad serviceperson med pondus och ödmjukhet.

Continue reading Jag längtar till Italien…