Tag Archives: rosa salt

Rosa australiskt gourmetflingsalt från Murray River

Salt är en nödvändighet, en njutning och något som vi alla använder i någon form. Att det ju är stor skillnad på ett vanligt bordssalt och ett handskördat gourmetsalt är något som de flesta har koll på. Vi har nyligen funnit en  ljuvlig sort från Australien, ett rosafärgat, förföriskt lätt, krispigt och underbart gott gourmetsalt.

Australiens inland lider av ett stort salthaltsproblem. Varje år går värdefull jordbruksmark förlorad på grund av den höga salthalten i marken. Genom att utvinna detta gourmetsalt ur naturligt förekommande saltvatten i området Murray Darling Basin kring Mildura på gränsen mellan delstaterna New South Wales och Victoria hjälper man till att minska salthalten i utsatta områden.

Källorna som producerar saltet har legat vilande i tiotusentals år. Det karmosinröda saltvattnet innehåller mineraler som är unika för regionen. Saltets rosa färg kommer från dessa mineraler och ger det enfärg som varierar från djupt rosa till ljust aprikos.

Hög avdunstning och låg luftfuktighet skapar sedan goda förutsättningar för kristallisering. Detta rena, uråldriga salt innehåller inga tillsatser eller konserveringsmedel men är laddat med naturliga mineraler och ämnen som magnesium och kalcium. Dessa naturliga ämnen ger saltet en härlig rosa färg samt en unik och utsökt smak.

Det rosa flingsaltet åtnjuts av finsmakare runtom i världen. Saltet används bland annat på Jamie Olivers nya Melbourne-restaurang “Femton” och i australiska Master Chef.
Murray River Salt har vunnit flera utmärkelser och uppskattas och används av framstående kockar världen över.

Den unika smaken av dessa skira rosa flingor är idealisk för alla typer av rätter och genom att använda detta salt hjälper du även till att förhindra Australiens allvarliga salthaltsproblem.

Murray River rosa Gourmetsalt finns i två olika förpackningar. I en papperskartong, 250 g och i en återförslutningsbar plastförpackning, 150 g.

Vi kommer att introducera saltet på Mitt Kök-mässan 10-13 november till mässpris. Du kan redan nu köpa det i vår e-butik www.olivoljor.se och snart hos utvalda delikatesshandlare.