Tag Archives: Stockholm

Jag längtar till Italien…

I lördags var jag i Italien. Ok, kanske inte helt sant men matmässigt definitivt så nära man kan komma utan att lämna landet.

Det italienska köket ligger mig oerhört varmt om hjärtat. De skilda regionernas specialiteter som bara finns just i lokalområdet och ingen annanstans. Jag är förälskad i landet som generöst bjuder den ena läckerheten efter den andra och varje gång jag lämnar Italien känns det som om en del av mig måste stanna kvar. Restaurang Mancini på Tunnelgatan låter oss stilla vår hunger och törst när längtan efter vackra Italien blir för stor.

mancini_matsal

 Huset Mancini ligger i är från sent 1800-tal och i matsal och vinkällare har man bevarat och tagit fram originalmaterial som smälter väl in i ställets nya inredning. Nyligen byggdes matsalen om, de klädda träpartierna mellan borden togs bort och lämnade plats för glasskivor som ger ett mer luftigt, ljust och öppet intryck.

mancini_room

Claudio Mancini som sedan -81 låter oss uppleva sitt Italien driver sin restaurang med erfaren och träffsäker hand. Förmågan att knyta till sig duktiga medarbetare och förlita sig på deras kunskap och tillgångar är viktigt för varje krögare och att Claudio lyckats med konststycket är vid varje besök helt uppenbart. Mancini är certifierad Slow Food-medlem och utsågs till “Bästa italienska restaurangen i Sverige” av Accademia Italiana della Cucina.

Så fort du äntrar Mancini känner du dig välkommen och en varm och hjärtlig servis guidar dig genom kvällen.

Vi välkomnas med ett glas champagne och får gott om tid att lystet ögna igenom meny och vinlista.

 mancini_mia

Stort plus för utförlig och inbjudande skriven meny. Gillar du italiensk mat och känner till Italiens olika regioner och vad de representerar gör menyn dig lycklig.

mancini_elio

Restaurangchef och sommelier Elio Beffa är inte bara oerhört sympatisk, ett stort matsalsproffs och underhållande. Elio är någon som alla restauranger borde ha i matsalen. Med stort kunnande och engagemang är han en utpräglad serviceperson med pondus och ödmjukhet.

Continue reading Jag längtar till Italien…

Asiatisk lunch på NamKang

Nam Kang serverar japanskt och koreanskt. Var nyligen där på lunch för att jämföra med Arirang´s säkra och tillförlitliga kök.

Man erbjuder mycket som kan vara väldigt gott när det är bra och rätt tillagat, kyckling bokkum, jabche, tendon och bibimbab.

M valde bibimbab och jag tvekade mellan yakiniku och bibimbab. När jag frågade servitören vad han rekommenderade kom svaret blixtsnabbt – yakiniku!

Jaha, sade M – då har jag dragit nitlotten då? Inget svar, servitören lommade iväg. Faktum är att vi blev lite oroade när vi kom, fullt vid alla bord och vid några av dem halvstod avgående lunchgäster som försökte påkalla uppmärksamhet för att få notan. Busy busy men det bådar ju inte gott för att få bord och mat och nota i tid för att hinna iväg inom hyfsad tid.

Men – trots allt kommer misosoppan (som ingår i lunchen) snabbt till bordet och även maten dyker upp ilkvickt och är rykande het.

namkang_bibimbap

Bibimbab, marinerade grönsaker, biff och stekt ägg serveras i brännhet stenskål med chosås till.

namkang_yakiniku

Välsmakande och fräsch yakiniku.

Nam Kang känns mer som en lunchmatsal än Arirang även om den senare kan vara extremt hektisk kring lunch. Jag föredrar personligen Arirang (som även har grym á la carte-mat), de ger bättre service och känns betydligt mer “kundnära”.

Prova gärna Nam Kang men kom inte kring 12 för då kan det vara stökigt värre.

Aquavit regerar på brunchfronten

Stockholm översvämmas av ställen som satsar på brunch för hungrigt helgfolk. Min personliga favorit som enligt mig har stans fräschaste och bästa har just fått toppbetyg av både DN och Stockholm City.

Helgens brunch blev genast fullbokad och jag kan bara glädjas med er som ännu inte har upptäckt Aquavit´s superba långnjutning.

aquavitbrunch_eggsb

Eggs Benedict – oslagbara, missa inte för allt smör i Småland.

aquavitbrunch_dessert

Bästa brunchdesserten – ever!

Läs om min brunch på Aquavit